人們的飲食結(jié)構(gòu)和生活習(xí)慣的改變，造成人體的加速酸化，酸性的物質(zhì)造成人體代謝循環(huán)的變慢，正常細(xì)胞的活性變?nèi)?，?xì)胞缺氧，引起器官的病變，造成內(nèi)分泌的失衡，形成胰腺癌。

1、經(jīng)常喝咖啡可致胰腺癌

    咖啡是很多人的zui愛(ài)，有人更是常年喝咖啡，但是它可能并不是一種真正的健康食品。有人在分析多個(gè)國(guó)家的不同類(lèi)型癌癥年齡調(diào)整死亡率是與吸煙、茶和咖啡年消耗間關(guān)系的基礎(chǔ)上的，提出了男性胰腺癌與咖啡攝入是呈正相關(guān)的，而女性則與咖啡攝入量元關(guān)。ELISA試劑盒

2、高脂肪、高蛋白飲食

    有許多人愛(ài)吃肉類(lèi)食品，這也就導(dǎo)致了對(duì)于脂肪以及蛋白質(zhì)的攝取是比較多的，這種飲食習(xí)慣也并不健康。許多研究已發(fā)現(xiàn)高脂肪、高蛋白飲食就會(huì)增加胰腺癌的發(fā)病率。不同國(guó)家胰腺癌發(fā)病率與脂肪、油、糖、動(dòng)物蛋白質(zhì)、蛋類(lèi)和奶的人均消耗量是有明顯關(guān)系的。人們應(yīng)該多吃水果和蔬菜，這是因?yàn)樗约靶迈r蔬菜中是含有保護(hù)人體免患胰腺癌的蛋白酶抑制因子的，能有效的減少胰腺癌的發(fā)生。

3、發(fā)生霉變的食物

    很多人由于勤儉節(jié)約，對(duì)于稍微有霉變的食物不舍得扔掉，就繼續(xù)吃，長(zhǎng)此以往就會(huì)引發(fā)胰腺癌。ELISA試劑盒

4、吃焦烤肉或增胰腺癌風(fēng)險(xiǎn)

    許多人偏愛(ài)焦烤肉的口感，但研究證實(shí)，高溫猛火烹制出的焦烤肉含有致癌物質(zhì)，使經(jīng)常食用的人患胰腺癌幾率增加60%。

    烘烤食物時(shí)，燃料中會(huì)產(chǎn)生大量的二氧化碳、二氧化硫，這些物質(zhì)會(huì)在食物上會(huì)形成多種雜環(huán)胺等致癌物質(zhì)，而雜環(huán)胺化合物可能增加罹患癌癥風(fēng)險(xiǎn)。因此，食用焦肉，尤其是紅肉與罹患胰腺癌有直接。胰腺癌是消化道常見(jiàn)的惡性腫瘤之一，因?yàn)槲恢秒[蔽，早期的胰腺癌變?cè)隗w檢中難以被發(fā)現(xiàn)，而胰腺本身神經(jīng)不豐富，早期腫瘤不會(huì)疼痛，胰腺雖然小，卻也是*的一個(gè)人體器官。

5、喝碳酸飲料易患胰腺癌

    zui近一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，如果一個(gè)人每天喝下兩杯以上的碳酸飲料，將極有可能患上一種致命的癌癥——胰腺癌。研究人員還發(fā)現(xiàn)，如果在茶或者咖啡里面加上糖，飲用者患胰腺癌的幾率也要比一般人高出許多。瑞典斯德哥爾摩卡羅林斯卡學(xué)院的流行病學(xué)家蘇珊娜·拉森博士負(fù)責(zé)主持這一研究項(xiàng)目。她表示，越來(lái)越多的信息表明，碳酸飲料是造成患胰腺癌的一個(gè)重要誘因。對(duì)于那些大量飲用碳酸飲料和果汁的人來(lái)說(shuō)，其患胰腺癌的可能性*。ELISA試劑盒